Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Currys zöldségleves üvegtésztával

2011.06.15

apo1-012.jpgCurrys zöldségleves üvegtésztával

Hozzávalók:

2 ek étolaj
1szál újhagyma 
1 kis fej vöröshagyma
1 zöld paprika
1 kicsi piros csili paprika
3 cm friss gyömbér vékonyra karikázva vagy reszelve
2 gerezd fokhagyma szeletelve
1 kis szál póréhagyma, a zöld része is 
3 szem csiperke gomba
2-3 júdásfül gomba
2 szál sárgarépa
1 jó marék kínai kel levél része (vagy zsenge kelkáposzta) csíkozva
1 l csirke leves vagy csontleves
1 ek curry fűszerkeverék
só, őrölt bors
1 jó marék üvegtészta

Elkészítés:

A júdásfül gombát forró vízzel leforrázzuk és félre tesszük dagadni.
A zöldségeket felszeleteljük.
Az üvegtésztát forrásban lévő vízzelleöntjük és félre tesszük.
Az olajon a sárgarépa hasábkákat megfuttatjuk, rátesszük a szálasra vágott vöröshagymát és a kis darabokra vágott újhagymát.Pár percig keverve pároljuk, hozzáadjuk a többi zöldséget a káposzta kivételével. A beáztatott,kinyomkodott és felcsíkozott júdásfül gombát is. A gomba levét ne öntsük ki!
Mikor a sárgarépa már hajlékony, felöntjük az egészet a levessel és a gomba áztató levével. Hozzáadjuk a káposztát is. Fűszerezzük és forrástólszámítva 8-10 percig főzzük.

Kinyomkodott üvegtésztára merve tálaljuk.


 

 

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.