Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Szárított zöldségkeverék

2011.06.16

Szárított zöldségkeverék

Amióta felfedeztem, hogy 1 kg-os kiszerelésben hazai - nagy multú - gyártótól származó leves zöldség keveréket (szárítmány) kapni lehet (nálunk a M.... áruházban), már nem szárítok zöldséget.

Ebből 1 kg bőségesen fedezi éves szükségletünket. Jó NDK  gyártmányú  kávédarálómon ledarálom és már mehet is az ételbe. Általában kiegészítem szárított gombával.

A barna kalapú csiperke pl. szárítás közben olyan csodás íz, aroma átalakuláson megy keresztül, hogy érdemes vele foglalkozni.

Ha sárgásabb színűt szeretnénk, akkor 1 liter keverékbe keverjünk bele 1 evőkanál őrölt kurkumát. Lehet beletenni literenként  1-2 evőkanál tengeri sót is. Húsok száraz pácolásához is nagyon jó.

Arról nem beszélve, hogy kilója kb. 1/10 része a bolti szép színes zacskóba csomagolt  termékekének, nem veszünk meg vele semmiféle ízfokozót, állományjavítót, kisördögöt,  és nagyon sok pénzért sót !!

 

Hozzászólások

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.